Представляем Вашему вниманию пример новогоднего меню 1500 рублей на человека (+10% обслуживание)
Холодные закуски
| Мясная закуска | Буженина запеченная с чесночком и горчицей, рулет из цыпленка с овощами. Подается с хреном и горчицей | 80 г |
|---|---|---|
| Риет из копченой рыбы с бородинским хлебом | Нежный сливочный крем с копченой рыбой и зеленью. Подается с ломтиками бородинского хлеба и маринованными огурчиками | 50 г |
| Ролл с форелью | Тонкий блинчик с мягким сливочным сыром и ломтиком форели. Подается в нарезанном виде, украшенный лимоном, маслинами и укропом | 80 г |
| Овощной дип | Порезанные брусочком свежие огурцы, болгарский перец, стебель сельдерея, и дольки свежих помидоров. Подается с зеленым соусом на основе сметаны. | 50 г |
| Пирог адыгейский | С адыгейским сыром и шпинатом | 100 г |
Салаты
| Традиционные новогодние салаты на выбор | «Оливье», «Сельдь под шубой», «Мимоза» | 80 г |
|---|---|---|
| Салат из сыра сулугуни и помидоров | Порезанный тонкими кружочками помидор, с кубиками сулугуни маринованными в оливковом масле с базиликом, кинзой и лимонным соком. Подается украшенным бальзамическим кремом и листьями базилика | 80 г |
| Салат с цыпленком и шампиньонами | Запеченное в ароматных специях филе цыпленка, жареные шампиньоны, сыр, свежие огурцы и пряный соус | 80 г |
Горячие блюда (подаются на общих блюдах каждому гостю 2 позиции)
| Брошеты куриные в беконе | Запеченные шашлычки обернутые в бекон. Подаются со сливочно-горчичным соусом. | 70/10 |
|---|---|---|
| Треска в кляре с соусом тар тар | Обжаренные во фритюре кусочки трески в нежном кляре. Подаются с лимоном и соусом тар тар | 80/10 |
Гарнир на выбор
| Картофель Айдахо | Запеченные дольки картофеля с зеленью и чесноком | 150 |
|---|---|---|
| Хлебная корзина | Багет и черный хлеб | 80 |
